Дубай принял Международный фестиваль кофе и чая

Международный фестиваль кофе и чая прошел в Дубае. Посетители могли попробовать новые сорта чая и кофе со всего мира, увидеть «искусство в чашке» от кофейных мастеров и избрать лучшего бариста ОАЭ. «Международный фестиваль кофе и чая в Дубае для профессионалов отрасли и обычных потребителей, которые ценят вкус, аромат и разнообразие вариантов приготовления этих напитков. Это единственное в арабском мире мероприятие, посвященное исключительно этим двум напиткам, которые традиционно популярны среди арабов», - идет речь в сообщении.

Лучшие эмиратские мастера по приготовлению кофе продемонстрировали свои умения на дебютном чемпионате «Латте-арт» в рамках IV Национального чемпионата бариста. Победители обоих соревнований будут представлять ОАЭ на Всемирном чемпионате кофейных мастеров в Мельбурне и Всемирном чемпионате по латте-арт в Ницце, которые состоятся в 2013 году. Дегустировать чай можно в специальной зоне TasteTEA Zone.

Кроме того, мероприятие собрало представителей разнообразных отраслей, так или иначе связанных с производством кофе и чая, - производителей и поставщиков специального оборудования и продукции, обжарщиков кофе, дегустаторов, консультантов по кофейному дизайну, розничных продавцов и торговые ассоциации, владельцев малых и крупных торговых марок, руководителей кофе и чайных, поставщиков сопутствующей продукции (молока, сладостей, шоколада, выпечки) и др. Региональные и международные чайные и кофейные гуру делились опытом по открытию и развитию собственного чайно-кофейного бизнеса, особенностями дизайна кофеен, инновациями и пр. А семинары, тренинги и сертификационные программы, организованные американской Ассоциацией ценителей кофе (SCAA), дали участникам возможность усовершенствовать свои навыки по приготовлению эспрессо, латте, обслуживанию клиентов и др.

ОАЭ избраны для проведения фестиваля неслучайно, ведь страна имеет самый высокий средний показатель потребления чайных и кофейных напитков в регионе. Употребление кофе и чая в Эмиратах выросло на 85% в течение последних трех лет. Потребление кофе на душу населения в ОАЭ составляет 3,5 кг в год, а кофейные напитки жители страны выпивают вдвое больше, чем их соседи по региону. Любят в ОАЭ и чай, о чем свидетельствует рост потребления чайных напитков почти на 50%. Страна в 2007-2011 году занимала второе место среди топ-5 мировых импортеров чая, импортировав его на 485 млн долларов. Годовое потребление чая на душу населения в ОАЭ, по данным СМИ, составляет 6,24 кг, что является самым высоким показателем в мире.

В целом в арабском мире за последние 10 лет стали пить в три раза больше кофе и чая. А в глобальном масштабе в 2011 году было употреблено свыше 8 млн метрических тонн кофе. По статистике Международной организации по кофе (ICO), ежедневно на планете выпивают 1,4 млрд чашек кофе.

Источник: ukrinform.ua