Арабская кухня: рис по-сирийски

Для приготовления риса по-сирийски вам понадобятся следующие продукты:

рис коричневый - 2 стакана

горошек свежий - 400 г

вода - 4 стакана

сливочное масло - 30 г

соль перец молотый, магги - по вкусу

Для соуса:

сметана - 350-400 г

вода - 1 стакан

чеснок - 2 зубчика

огурцы - 2-3 шт.

соль по вкусу

мята сушеная

Способ приготовления:

В разогретую кастрюлю кладем сливочное масло и высыпаем горох, обжариваем (тушим), вливаем воду и высыпаем рис, добавляем специи по вкусу.

Доводим рис до полной готовности.

Соус: в глубокой посуде сметану разбавляем водой до консистенции кефира. Туда же добавляем мелко нарезанные огурцы. Выдавливаем чеснок. Соль — по вкусу. Сверху присыпать мятой.

Приятного аппетита!